Stellungnahme der International Society of Sports Nutrition (Jäger)

Diese Stellungnahme gibt einen Überblick über die wissenschaftlichen Erkenntnisse zum Proteinbedarf gesunder, sportlich aktiver Erwachsener. Zu den wichtigsten Empfehlungen gehören 1,4–2,0 g Protein/kg/Tag für die meisten Menschen, wobei eine höhere Zufuhr (>3,0 g/kg) möglicherweise positive Auswirkungen auf die Körperzusammensetzung hat. Protein sollte gleichmäßig über die Mahlzeiten verteilt werden, wobei jede Portion ausreichend Leucin enthalten sollte. Sowohl vor als auch nach dem Training eingenommenes Protein ist wirksam für die Muskelproteinsynthese, wobei schnell verdauliche, EAA-reiche Proteine bevorzugt werden. Der Artikel behandelt außerdem den Zeitpunkt der Proteinaufnahme, die Proteinquellen sowie die Rolle von Protein beim Ausdauer- und Krafttraining, bei der Körperzusammensetzung und der Erholung über Nacht.