Golovinskaia | Ein Überblick über die pharmakologischen und funktionellen Wirkungen von Beeren

Dieser Überblick liefert Belege dafür, dass häufig verzehrte Beeren (darunter Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren) hohe Gehalte an Polyphenolen, Vitaminen und Mineralstoffen aufweisen. Diese Verbindungen haben antioxidative, entzündungshemmende, lipidsenkende und blutdrucksenkende Wirkungen. Beeren sind vielversprechend für die Prävention und Behandlung chronischer Erkrankungen wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Der Überblick betont die Notwendigkeit weiterer klinischer Studien, um die Bioverfügbarkeit von Beerenpolyphenolen zu verbessern und ihr Potenzial als medizinische Lebensmittel zu bestätigen.