Welche Bedeutung haben Polyphenole und pflanzliche Nitrate für die Mundgesundheit?

Pflanzliche Lebensmittel enthalten zahlreiche bioaktive Substanzen, die mit dem Mundmikrobiom und dem Stoffwechsel interagieren können. Dazu gehören Polyphenole aus Beeren, Obst und Gemüse sowie natürliche Nitrate aus beispielsweise Rucola, Spinat und Roter Bete. Polyphenole werden unter anderem hinsichtlich ihrer antioxidativen Eigenschaften und ihres möglichen Einflusses auf mikrobielle Stoffwechselprozesse untersucht. Pflanzliche Nitrate können durch bestimmte Mundbakterien in Nitrit umgewandelt werden und so zum körpereigenen Stickstoffmonoxid-Stoffwechsel beitragen, der unter anderem für die Regulation der Blutgefäßfunktion wichtig ist. Eine pflanzenreiche Ernährung unterstützt die Aufnahme dieser Inhaltsstoffe. Als praktische Ergänzung können Produkte wie der ApaCare Essentials Superfruit Shake und die ApaCare Essentials Gummies in ein bewusstes Ernährungskonzept integriert werden.